Queso fundido con chorizo
Ingredients
- 2½ tazas de queso Oaxaca rallado
- 6 oz de chorizo desmenuzado
- 1 chile jalapeño rebanado
- Aceite el necesario
Instructions
- Calienta una sartén y agrega el chorizo (si es necesario, agrega una cucharadita de aceite). Cocina hasta que se dore. Retira de la sartén y pon aparte.
- En la grasa que soltó el chorizo, cocina el chile jalapeño hasta que cambie de color y se ponga suave. Retira de la sartén.
- Divide el chorizo en dos platitos hondos aptos para el horno. Reserva 2 cucharadas del chorizo. Ahora reparte el queso y al final, agrega unas rebanadas del chile jalapeño.
- Lleva los platitos al horno por unos 7-10 minutos a 400°F/200°C.
- Retira los platitos del horno con cuidado, espolvorea las dos cucharaditas de chorizo restante encima y sirve cuando aún esté caliente.
- Disfruta tu queso fundido como botana o acompañamiento, con tortillas o totopos.
Tried this recipe?Let us know how it was!