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–+ servings

Salsa de chiles jalapeños rojos  con aceite

Blanca De Dios
Una salsa deliciiosa y fácil de hacer para acompañar tus tacos favoritos.
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Cuisine Mexican
Servings 1 taza de salsa

Ingredients
  

  • 8-10 chiles jalapeños rojos
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • ¼ de taza de agua
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • Sal de grano al gusto

Instructions
 

  • Coloca los chiles en una charola y asa en el horno hasta que la piel de los chiles se empiece a despegar y se hayan dorado ligeramente. También puedes asar tus chiles en la estufa o en el comal.
  • Envuelve los chiles en una servilleta o pedazo de papel aluminio para que suden un poco. Retira la piel y los tallos.
  • Licúa los chiles junto con el agua, aceite, ajo en polvo y sal al gusto. Muele hasta lograr una consistencia cremosa. 
  • Agrega más agua o aceite si es necesario. Házlo a cucharadas y poco a poco hasta que tu salsa tenga una consistencia como de aderezo cremoso.
  • Rectifica la sal si le hace falta. Sirve.
Keyword salsa para tacos, salsa picante, salsa roja
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