Salsa Verde
Salsa verde para tacos y otras delicias de la comida Mexicana.
Ingredients
- 2½ tazas de tomates de cáscara (tomatillos)
- 5 chiles jalapeños
- ¼ de cebolla
- ¼ de taza de cilantro
- sal de grano al gusto
Instructions
- Coloca los tomates, chiles y cebolla en una charola y asa en el horno en la opción de broiler unos 5 minutos o hasta que la piel esté ligeramente tostada.
- Coloca todo en la licuadora y agrega el cilantro y sal al gusto. Licua hasta lograr la consistencia adecuada.
- Vierte en un recipiente y agrega un poquito de agua. Revuelve bien, rectifica la sal y listo.
Notes
La cantidad de tomatillos es calculada de acuerdo al tamaño de los mismos, que es más o menos de una canica. Si son más grandes, calcula que sea 1 libra aproximadamente.
En cuanto a los chiles, también eran pequeños, por eso son tantos. Pero de acuerdo al tamaño, puedes empezar por 1 y agregar más hasta lograr el sabor que prefieras.
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