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Salsa roja sin molcajete

Blanca De Dios
Cómo hacer salsa roja en casa cuando no se tiene un molcajete.
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Course Side Dish
Cuisine Mexican

Ingredients
  

  • 5 jitomates roma
  • 3 chiles jalapeños
  • ½ cebolla pequeña
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ¼ de taza de cilantro picado
  • sal de grano al gusto
  • ¼ de taza de agua

Instructions
 

  • Parte los jitomates, chiles y cebolla a la mitad. Quita el tallo a los chiles. Coloca todo en una charola y vierte la cucharadita de aceite encima.
  • Lleva al horno y cocina en la opción de broiler por unos 5-7 minutos, o hasta que la piel empiece a dorarse. Voltea 1 vez durante este tiempo para que todo se ase de manera uniforme.
  • Retira todo del horno y deja enfriar unos minutos. Enseguida coloca en la licuadora, agrega sal de grano al gusto. Licúa ligeramente.
  • Vacía la salsa en un recipiente, agrega el agua y el cilantro picado. Revuelve y rectifica la sal.
    Sirve.
Keyword salsa para tacos, salsa roja, salsa sin molcajete
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