Coloca las lentejas en una olla, agrega el agua hasta cubrirlas. Tapa y cocina hasta que hiervan.

Mientras esto pasa, calienta el aceite en una sartén, agrega la cebolla y revuelve. Cocina un par de minutos. Agrega el ajo y revuelve bien. Enseguida agrega el jitomate y revuelve otra vez para integrar. Cuando el jitomate empiece a deshacerse, agrega el consomé en polvo. Revuelve muy bien. Si lo deseas, agrega un poquito de agua para que no quede tan seco. Revuelve y retira del fuego.

Vacía lo que acabas de guisar a la olla de las lentejas y revuelve bien. Deja cocinar hasta que las lentejas estén suaves. Unos 10 minutos. Apaga la estufa y retira las lentejas del fuego.

Listo, las lentejas ya se pueden servir.