Name: Lentejas fáciles
Ingredients: 1 libra de Lentejas; 1 cucharada de Aceite; 2 Jitomates picados; ½ cebolla picada; 1 cucharada de consomé en polvo; 1 Ajo machacado; 6 tazas de agua

Receta de Lentejas fáciles para el regreso a clases

De niña me encantaba cuando mi mamá hacía lentejas para comer. Por eso me gusta prepararlas ahora para mi familia. Son ricas y muy fáciles de preparar e ideales para los niños y toda la familia en este regreso a clases.

Aquí todavía faltan un par de semanas para entrar a la escuela, pero nos estamos preparando porque el tiempo no perdona y pasa muy rápido. Y aunque mis hijas comen en la escuela, siempre regresan a casan con hambre. En ocasiones pueden comer en cuanto llegan y después cenamos juntos por la tarde.

Las lentejas me gustan mucho y a veces siento que no las preparo tan seguido como debería. Pero aprovecho esta colaboración con mis amigas de #SoyMamáLatina para compartir la receta y recordarme a hacerlas con mayor frecuencia.

Aunque las lentejas pueden llevar carne molida, chorizo o salchichas, la verdad es que yo prefiero prepararlas de esta manera porque es como las hacía mi mamá. Son sencillas pero muy ricas. Espero que te gusten tanto como a mí y mi familia.

Antes de iniciar, asegúrate de limpiar y enjuagar tus lentejas.

Lentejas fáciles

Blanca De Dios

Estas lentejas son muy fáciles de preparar y es como mi mamá las hacía en casa.

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Course Soup

Cuisine Mexican

Ingredients

1 libra de Lentejas
1 cucharada de Aceite
2 Jitomates picados
½ cebolla picada
1 cucharada de consomé en polvo
1 Ajo machacado
6 tazas de agua

Instructions

Coloca las lentejas en una olla, agrega el agua hasta cubrirlas. Tapa y cocina hasta que hiervan.
Mientras esto pasa, calienta el aceite en una sartén, agrega la cebolla y revuelve. Cocina un par de minutos. Agrega el ajo y revuelve bien. Enseguida agrega el jitomate y revuelve otra vez para integrar. Cuando el jitomate empiece a deshacerse, agrega el consomé en polvo. Revuelve muy bien. Si lo deseas, agrega un poquito de agua para que no quede tan seco. Revuelve y retira del fuego.
Vacía lo que acabas de guisar a la olla de las lentejas y revuelve bien. Deja cocinar hasta que las lentejas estén suaves. Unos 10 minutos. Apaga la estufa y retira las lentejas del fuego.
Listo, las lentejas ya se pueden servir.

Keyword lentejas, sopa

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En Menos de 30 minutos tus lentejas están listas para servirse. Puedes al final rectificar la sal y agregar una pizca si lo deseas, pero con el consomé no es necesario.

Te dejo el vídeo del paso a paso:

Sirve caliente acompañando con tortillas de maiz hechas rollito 🙂

Espero que te hayan gustado las lentejas de mi mamá, seguro a ella le va a dar mucho gusto saber que otras personas las disfrutan tanto como nosotras. Es de esas comidas tan sencillas pero que nos alimentan muy bien la barriga y el corazón, y hasta nos llena de nostalgia.

Y aunque aquí mis hijas regresan a clases hasta septiembre, espero que ellas y ustedes tengan un bonito ciclo escolar.