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Molletes

Blanca De Dios
Molletes: un desayuno Méxicano muy fácil y delicioso.
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Course Breakfast
Cuisine Mexican

Ingredients
  

  • 3 bolillos o birotes
  • 1 taza de frijoles refritos o molidos
  • 1 taza de Queso Oaxaca o Chihuahua rayado o en tiras delgadas

Para el pico de gallo:

  • Cebolla
  • 1 chile serrano o jalapeño
  • 3 jitomates pequeños
  • Sal al gusto

Instructions
 

  • Prepara la salsa de pico de gallo con los ingredientes mencionados, condimenta con sal al gusto.
  • Calienta el horno a 350ºF.
  • Parte los bolillos a la mitad, a lo largo. Unta 1-2 cucharadas de frijoles en cada mitad de bolillo, y sobre estos coloca suficiente queso.
  • Acomoda los molletes en una charola previamente forrada con papel aluminio, y hornea unos 5 minutos o hasta que el queso se derrita. Los molletes quedarán ligeramente tostados.
  • Retira del horno y sirve en un plato con la salsa. Acompaña tu desayuno con tu taza de café preferido o una taza de chocolate caliente.
Keyword molletes, molletes de frijoles
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