Chocoflán
Blanca De Dios
Un postre que combina dos sabores favoritos en los postres Mexicanos: pastel de chocolate y flan.
Course Dessert
Cuisine Mexican
Para el pastel de chocolate:
- 1 caja de pastel de chocolate
- 3 huevos
- 1¼ tazas de agua
- ½ taza de aceite vegetal
Para el flan:
- ½ taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 lata de leche condensada (14 oz )
- 1 lata de leche evaporada (12 0z )
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Calienta el horno a 350F.
Mezcla los ingredientes del pastel de chocolate a velocidad media en la batidora. En otro recipiente mezcla los ingredientes del flan (menos el azúcar).
Calienta una sartén y agrega el azúcar, deja calentar a temperatura baja/media mientras el azúcar se convierte en caramelo. Agrega el caramelo al molde donde prepararás el chocoflan, moviendo para que el fondo quede completamente cubierto.
Vierte la mezcla de pastel de chocolate en el molde, y enseguida agrega con mucho cuidado la mezcla del flan en el molde, sobre la mezcla de pastel de chocolate. No te preocupes si se mezclan un poco el chocolate y el flan.
Para hornear, pon el molde dentro de una charola lo suficientemente profunda para agregar de 1-1½ pulgadas de agua caliente, de esta manera se cocinará el chocoflán a baño maría. Hornea durante 1 hora. Retira del horno, deja enfriar y desmolda.
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