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Camarones al ajillo para dos

Blanca De Dios
Los camarones al ajillo son una excelente opción para quienes tienen poca tolerancia al picante.
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Course Main Course
Cuisine Mexican

Ingredients
  

  • 1 paquete de 12 oz de camarones -lavados desvenados y sin cabeza
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo machacados
  • Cebolla rebanada -al gusto
  • 3 chiles guajillos suavizados en agua caliente
  • 1 cucharadita de consomé de tomate con pollo en polvo

Instructions
 

  • Quita el tallo y las semillas a los chiles, rebana finamente.
  • Calienta una sartén a temperatura media y derrite la mantequilla junto con la cucharada de aceite.
  • Agrega la cebolla a la sartén y cocina unos minutos hasta que la cebolla se suavize un poco. Vierte el ajo, revolviendo para evitar que se queme.
  • Coloca los chiles en la sartén y revuelve constantemente, unos 2-3 minutos. Sazona con la cucharadita de consomé y una pizca de sal.
  • Finalmente agrega los camarones a la sartén y revuelve con los chiles y cebolla para combinar bien. Cocina hasta que los camarones tomen un color rosado. Puedes tapar la sartén y apagar el fuego.
  • Sirve inmediatamente con arroz blanco y ensalada si se desea.
Keyword al ajillo, camarones, recetas de cuaresma
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