Cuando tengo ganas de algo fácil para comer, lo primero que pienso es en las tostadas. Y es que al igual que los tacos, las tostadas son muy versátiles porque puedes ponerles una infinidad de ingredientes o rellenos. Las más comunes son las de pollo. Y por eso tenía que hacer estas tostadas fáciles de pollo en salsa verde, que son una delicia.
En la casa siempre tenemos pollo, y me encanta comprarlo rostizado. Sirve para preparar muchas comidas y a nosotros nos encanta ponerlo en los tacos y tostadas. Además comprarlo así me ahorra tiempo, y sin contar que ya viene condimentado.
Las tostadas de tinga figuran entre mis tostadas con pollo favoritas, pero la verdad es que estas de pollo en salsa verde también tienen un sabor muy rico. Aunque a mis hijas les gustan las tostadas simples,sólo con frijoles y queso.
Para preparar el pollo puedes hacer la salsa en casa (usando esta receta o esta) o comprarla en frasco. Si usas salsa de frasco, puedes mejorarle el sabor agregando un chile jalapeño y unas hojitas de cilantro y licuar. A veces la salsa de frasco tiene un sabor muy simple.
Aquí te dejo la receta:
Tostadas fáciles de pollo en salsa verde
Ingredients
Para el pollo:
- 1 cucharada de aceite vegetal
- ½ cebolla rebanada
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1½ tazas de salsa verde
- ½ taza de caldo de pollo
Para servir las tostadas:
- 12 tostadas de maiz
- 1 lechuga verde rebanada
- 5 rábanos cortados en rodajas
- 1 aguacate cortado en rebanadas
- ½ taza de crema
- ½ taza de queso fresco rallado o desmoronado
- ½ taza de salsa verde
Instructions
Para el pollo:
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Agrega las cebollas y cocina unos minutos hasta que empiece a cristalizar.
- Agrega el pollo y revuelve bien.
- Vierte la salsa verde sobre el pollo y revuelve. Ahora agrega el caldo de pollo y revuelve bien para integrar.
- Deja cocinar hasta que hierva y apaga el fuego.
Para servir las tostadas:
- Coloca 1 o 2 cucharadas del pollo en salsa verde sobre cada tostada.
- Encima del pollo ve agregando en este orden: lechuga, rábanos, aguacate, queso y crema. Al final, salsa verde al gusto.
- ¡Listo!
Te dejo el paso a paso:
¿A poco no son fáciles? Puedes servir de 2-3 tostadas por persona. Cuando mi mamá hacía tostadas, antes de las tostadas nos daba sopa y así ya teníamos la comida completa.
¿Qué le pondrías a tus tostadas?
