Aunque la ensalada de atún como tal, no tiene gran ciencia (o al menos no es difícil de preparar), lo que la hace especial esta vez, es la manera en como se servirá. Y es que originalmente, en México la mayoría de las ensaladas es servida sobre tostadas de maíz o incluso con galletas saladas tipo soda, pero en esta ocasión es sobre canastitas de pan blanco. Cuando aprendí a preparar la ensalada de atún (que de niña no era algo muy común en la mesa), la preparaba siempre que podía, incluso se puede sustituir por soya si el atún no es de tu agrado. Esta manera de presentar me…
