Papas Bravas – con salsa de chile de árbol
Una de mis maneras favoritas de comer papas es en botana. Sobre todo cuando tienen un toque picante, tal como pasa en estas papas bravas hechas con una salsa de chile de árbol.
Ingredients
- 1½ libras de papas cambray o cualquier papa pequeña lavadas
- 1/3 de taza de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 10 chiles de árbol sin tallo puedes sustituir con japoneses
- 2-3 limones verdes el jugo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de consomé de pollo con tomate en polvo
Instructions
- Hierve las papas en suficiente agua y un poco de sal por unos 10 minutos o hasta que estén suaves, pero firmes.
- Coloca los chiles, ajo, consomé de pollo, el jugo de los limones y aceite en la licuadora.
- Licúa hasta que se integre todo completamente. Reserva.
- Derrite la mantequilla en una sartén y agrega la salsa. Revuelve y espera a que hierva.
- Agrega las papas y revuelve para que la salsa cubra las papas completamente.
- Cocina por un minuto hasta que hierva, apaga el fuego y sirve.
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