La ensalada de manzana es de las más populares durante las cenas de fin de año en México, como la Navidad y el año Nuevo, así que no puede faltar en tu menú. No necesitas muchos ingredientes y es muy fácil de preparar.
Para la cena de acción de gracias mi amiga trajo ensalada de manzana y me encantó. Así que tenía que preguntarle qué le había puesto, porque estaba segura que después la prepararía yo. Y así fue, después de esa cena he preparado la ensalada ¡dos veces! Ya hasta me volví a surtir de arándanos secos que me encantan.
Ya tengo una receta de ensalada de manzana aquí en el blog, pero en varias ocasiones me han comentado que no les agrada el hecho de que lleva mayonesa (algo que se soluciona fácil con quitarla) así que por eso traigo esta opción.
Una de las diferencias que hay entre la que yo preparaba y esta (aparte de la mayonesa) es que no lleva apio. Además la crema se mezcla con jugo de piña y eso me encanta.
Por cierto, en lo personal prefiero utilizar la piña fresca junto con su jugo, pero entiendo que viviendo en Estados Unidos de repente es difícil encontrar piñas lo suficientemente maduras para que estén dulces, así que puedes optar por la piña de lata.
Ensalada de Manzana para Navidad
Ingredients
- 5 manzanas
- 4 rebanadas de piña 2 tazas aproximadamente
- ⅓ de taza de arándanos secos
- ⅓ de taza de nuez picada
- 1 taza de crema agria
- ⅓ de taza de jugo de piña
Instructions
- Pica las manzanas, si quieres puedes pelarlas antes, pero yo prefiero dejarle la cáscara. Pica las rebanadas de piña también, pero descarta la parte del corazón.
- Coloca la piña y las manzanas en un recipiente para ensalada, agrega los arándanos y las nueces.
- Coloca la crema en un recipiente y agrega un poco de jugo de piña y revuelve bien. Agrega más jugo y sigue batiendo hasta que logres una consistencia casi líquida.
- Vierte la crema sobre la ensalada y revuelve bien. Sirve.
No es por nada pero la ensalada queda muy rica. La clave es que la piña esté bien madura y muy dulce. Si quieres puedes usar manzanas verdes en conjunto con las rojas, pero yo me quedo con las rojas que también son más dulces.
Espero que te haya gustado esta sencilla receta que gracias a mi amiga te traje el día de hoy. Disfrútala mucho como más te guste!
¿Eres fan de la ensalada de manzana como yo?
8 Comments
Adriana Iturralde
Que interesante los ingredientes de la ensalada de manzana. He probado muchas pero esta tiene otro nivel. La voy a preparar
Aracelis
Se ve divina tu ensalada de manzanas. Va perfecta con la Navidad, ame los colores!
Laura Fernandez
Acabo de descubrir esta ensalada de manzana de Navidad, la manzana con arándanos y piña creo que puede pegar genial como acompañante de los langostinos que servimos en España en Navidad, pruebo la combinación y te cuento
Maribel García Acosta
Nunca había oído de esta ensalada de manzana para Navidad. Me gustan mucho los ingredientes que lleva y la veo como una opción más para estas fiestas. Un saludo 🥰
Veronica Cervera
Esta ensalada de manzanas es una delicia que no me pierdo en Navidad. Gracias por la receta, Blanquita. Aprovecho para desearte felices fiestas.
Enriqueta E Lemoine
Banquita que deicia de ensalada. Me recuerda mucho una ensalada que en Venezuela llamamos “ensalada diplomática”. Gracias por la receta.
Esperanza
Nunca la he hecho, tengo que probar porque se ve muy rica
Blanca De Dios
Ojala que te animes, es muy rica.