En México el Bolillo (o birote) es tan famoso, que se utiliza para realizar un sinnúmero de recetas, entre ellas las famosas tortas, la capirotada para la temporada de cuaresma, y por supuesto los deliciosos y fáciles molletes que son perfectos para el desayuno, ya sea dulces o salados. Aunque ahora los molletes salados pueden incluir también chorizo, carne o pollo, esta versión que presento, es la más fácil y simple de hacer, pero no por eso deja de ser deliciosa.
Puedes dejar todo listo la noche anterior, y al siguiente día, simplemente calentar los molletes para que se derrita el queso, te ahorrará tiempo si este es limitado antes de ir a trabajar o mandar a los niños a la escuela.
Lo mejor es que seguro ya tienes casi todo en tu refrigerador. Aunque acá en Estados Unidos es difícil encontrar bolillos o birotes como los de México, estos que he encontrado en Walmart o Kroger la verdad funcionan muy bien.
Si te das cuenta la mayoría de los desayunos mexicanos son no solamente fáciles de elaborar, sino llenos de sabor, y llevan ingredientes en común, como el maíz (en forma de tortillas o bolillos) o los chiles (en salsas o como complemento del platillo), además de servirse calientes. Y con estos molletes, bien aplica ese dicho o frase de “pa’ frijoles en mi casa” que servidos de esta manera, pues ya cambian un poco.
Antes de que prepares tus molletes, no olvides hacer tu pico de gallo. El pico de gallo o salsa Mexicana se coloca encima de los molletes. No es por nada, pero les da un sabor muy rico.
Molletes
Ingredients
- 3 bolillos o birotes
- 1 taza de frijoles refritos o molidos
- 1 taza de Queso Oaxaca o Chihuahua rayado o en tiras delgadas
Para el pico de gallo:
- Cebolla
- 1 chile serrano o jalapeño
- 3 jitomates pequeños
- Sal al gusto
Instructions
- Prepara la salsa de pico de gallo con los ingredientes mencionados, condimenta con sal al gusto.
- Calienta el horno a 350ºF.
- Parte los bolillos a la mitad, a lo largo. Unta 1-2 cucharadas de frijoles en cada mitad de bolillo, y sobre estos coloca suficiente queso.
- Acomoda los molletes en una charola previamente forrada con papel aluminio, y hornea unos 5 minutos o hasta que el queso se derrita. Los molletes quedarán ligeramente tostados.
- Retira del horno y sirve en un plato con la salsa. Acompaña tu desayuno con tu taza de café preferido o una taza de chocolate caliente.
¿Qué preparas regularmente para el desayuno?
6 Comments
Melba
Realmente sencillos de hacer y llenos de sabor. Nosotros acá en Venezuela también desayunamos así fuerte con frijoles, quesos, etc. Me encanta
Sonila
Me encanta este desayuno de molletes, se ve tan facil para preparar. Y la mezcla de los sabores es de verdad una ricura. Yumm, lo guarde en Pinterest para poder tratar de hacer un dia. Gracias
Brenda Gonzalez
Que rico. Déjame decirte que yo amo la comida mejicana. Esta idea con molletes para el desayuno está súper buena. Así también se mantiene la tradición de tu país.
Adry
Tus recetas me encanta . Aveces me cuesta conseguir los ingredientes, pero esto molletes se ven una delicia.
MARIA JOSE CAYUELA
Qué delicia y qué bien lo has explicado, no conocía esta receta de molletes. Es un desayuno Méxicano muy fácil y delicioso que deberíamos importar a España
mavi trapos
Entre semana mis desayunos suelen ser menos elaborados, pero los fines de semana, como hay más tiempo generalmente, si me gusta preparar cosas más especiales. Este sábado nos animaremos con los molletes por que tienen una pinta deliciosa!