Honestamente no sé de donde venga el nombre. De hecho creo que el nombre de pico de gallo para referirse a esta salsa no lo conocí sino hasta que llegué a Estados Unidos. En México simplemente era salsa y la recuerdo desde la primaria, donde la usaban para ponerle a los tacos de chicharrón.

Para una carne asada el fin de semana, no debe faltar la salsa. Y aunque lo mejor es que sea de molcajete, hay muchas personas que no lo tienen y eso no debe detenerte para que tu salsa quede igual de rica. Esta salsa roja sin molcajete es de mis favoritas para la carne asada o simplemente para comer con totopos.

Tenía un tiempo queriendo compartir la receta en el blog de la receta verde, así es que aprovechando que hoy se celebra en Estados Unidos el #NationalTacoDay pues se las dejo de una vez. Espero que les guste.

Últimamente ando un poco obsesionada con las salsas. Desde las caseras hasta las que se compran en la tienda. Me gustan con todos los chiles y con diferentes grados de picante. Esta salsa hecha con chiles jalapeños es una de mis favoritas. No solamente es fácil de hacer sino con un muy rico sabor.   Quiero decirte que los chiles jalapeños pueden variar en intensidad de picante depende de el lugar donde vivas. Bien recuerdo que en California eran medianamente picante, en Texas a veces picantes y a veces no y en Illinois eran totalmente inofensivos. Pero aquí en Virginia nos hemos llevado la sorpresa con los jalapeños porque lamayoría de…

No lo voy a negar, me encantan las salsas. Todas. Desde las que apenas saben a chile hasta las más picantes. De chiles verdes, rojos, amarillos o naranjas. Hay salsas para todos los gustos. Esta salsa de chiles jalapeños rojos con aceite es una muestra de ellas. Sólo una advertencia: sírvase con precaución.

Esta salsa fácil no es más que el resultado de a veces no tener todos los ingredientes que necesitas. Pero al final el resultado me gustó, y lo que en su momento fué una salsa con "lo que tenía a la mano", se ha convertido en una de mis salsas favoritas. Una salsa que no necesita muchos ingredientes y que puedes usar para servir sobre sopes, tacos y tostadas.