Una de mis cosas favoritas durante el verano, es esperar a cosechar tomates. Este es el tercer año que siembro tomates en la casa donde vivimos, y de los tres años, este ha sido el mejor en cuestión de producción y cosecha. Así que aprovechando los tomates recién cortados, hice esta ensalada que es una de mis favoritas porque además lleva pepino y una vinagreta muy rica.
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Ensalada de manzana
No sé qué es lo más rico de esta ensalada: lo crujiente de la fruta, lo dulce de la piña que lo acompaña o lo cremosito de su aderezo. Esta ensalada tiene esa combinación de sabores que la hacen perfecta para acompañar nuestros platillos Navideños, con ese toque dulce que a todos nos encanta.
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Salpicón de res, una comida ligera y llena de sabor
Esta compra ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Sin embargo todas las opiniones son solamente mías. #NewBeneful #CollectiveBias **La receta al final del post. Por fín nuestra rutina en casa ha regresado a la normalidad. Los horarios de escuela, de dormir y de comidas se han ido normalizando. Y también las comidas, poco a poco hemos dejado de comer fuera de casa. Y es que después del viaje a México, quedamos un poco cansados de la comida de la calle. Hemos cocinado más en casa para incluir un poco de todo, especialmente vegetales en ensaladas y carne. Esta ensalada Mexicana llamada salpicón es una prueba de…
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Ensalada de pollo
La ensalada de pollo es una de mis favoritas, y aunque hay quien prefiere servirla y comerla con galletas saladas, a mí me gusta con tostadas.
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Ensalada de Jamón para compartir
Si hay algo que disfruto mucho comer, son las ensaladas. Normalmente se piensa de las ensaladas como un acompañante de la comida principal, pero esta puede ser una comida completa cuando se incluye un tipo de proteína tal como el pollo, atún o como en este caso el jamón. Aunque en México nos acostumbramos en casa a comer las ensaladas servidas sobre tostadas, conforme fue pasando el tiempo aprendí a servirlas también con galletas, solas o con panecitos de mantequilla o bollos. El caso es que como quieras servirla, resulta una comida muy práctica y rendidora para toda la familia, o para compartir durante las fiestas. Las ensaladas también pueden ser nutritivas…
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Ensalada Mexicana de Nopales
La ensalada de Nopales es muy fácil de preparar y muy nutritiva, puedes servir como acompañamiento o como base para otras comidas.
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Ensalada de Atún sobre Canastitas de Pan Blanco
Aunque la ensalada de atún como tal, no tiene gran ciencia (o al menos no es difícil de preparar), lo que la hace especial esta vez, es la manera en como se servirá. Y es que originalmente, en México la mayoría de las ensaladas es servida sobre tostadas de maíz o incluso con galletas saladas tipo soda, pero en esta ocasión es sobre canastitas de pan blanco. Cuando aprendí a preparar la ensalada de atún (que de niña no era algo muy común en la mesa), la preparaba siempre que podía, incluso se puede sustituir por soya si el atún no es de tu agrado. Esta manera de presentar me…
