El sabor del tamarindo es de los más representativos entre los dulces Mexicanos. No por algo la nostalgia nos toma por sorpresa cuando de casualidad encontramos uno de esos dulces en otro país que no es el nuestro. Aunque en general al pensar en dulces pensamos precisamente que serán así, dulces, la verdad es que los dulces Mexicanos también pueden tener una combinación salada, agridulce o picante. Pensando en un dulce en particular y muy famoso (el pulparindo) que tiene ese sabor agridulce-picante, es que se me ocurrió la idea de estas paletas congeladas, porque a final de cuentas el Verano no termina(ni queremos que termine pronto) y estas paletitas…
-
-
MOMables te ayuda a planear los almuerzos de tus hijos
Para la realización de esta reseña recibí la membresía de MOMables y los contenedores de EasyLunchBox. Ninguna compensación monetaría fue recibida. Todas las opiniones expresadas son personales. Planear los almuerzos que tus hijos llevan a la escuela puede ser una pesadilla, especialmente cuando a ellos parece no gustarles nada. Si eres de las que sufre por esto o simplemente estás cansada de que coman lo mismo día tras día, o si no te gusta lo que la escuela ofrece en sus menús, definitivamente necesitas una herramienta que te ayude a que todo sea más fácil. Esta herramienta se llama MOMables, un sitio de Internet fundado por Laura Fuentes (una mamá de 3 niños)…
-
Molletes: un desayuno fácil y delicioso
En México el Bolillo (o birote) es tan famoso, que se utiliza para realizar un sinnúmero de recetas, entre ellas las famosas tortas, la capirotada para la temporada de cuaresma, y por supuesto los deliciosos y fáciles molletes que son perfectos para el desayuno, ya sea dulces o salados. Aunque ahora los molletes salados pueden incluir también chorizo, carne o pollo, esta versión que presento, es la más fácil y simple de hacer, pero no por eso deja de ser deliciosa.
-
Agua Fresca de Jamaica
No hay nada más rico y refrescante que las aguas frescas, y ésta de jamaica es una de mis favoritas.
-
Receta Fácil de Chilaquiles Verdes
Los chilaquiles son de los alimentos más representativos en la cocina Mexicana. Estos son formados principalmente por dos ingredientes: las tortillas y los chiles. Y aunque al igual que el pozole los chilaquiles tienen varias formas de prepararse, las dos opciones más famosas son los rojos y los verdes que precisamente deben su color a los chiles con los que se preparan. Aunque en general los chilaquiles son servidos como desayuno, estos también pueden ser una opción para la cena. Además de ser deliciosos, son nutritivos y muy versátiles. Esta opción que te presento es de las más fáciles y rápidas de hacer, y si quieres que sea un platillo…
-
Guirnalda colorida de papel
No me gustan las persianas. Siento que dan un aspecto como de oficina burocrática que no tiene ningún aire acogedor. No tienen color, la luz no pasa por la ventana de una manera natural y tampoco son divertidas. Si por mi fuera tuviera cortinas en todas las ventanas de la casa, pues por el momento no se puede. Una guirnalda parecía una buena alternativa, ya que no solamente es fácil de hacer sino además alegre, llena de color, barata y no ocupa un gran espacio. Por eso esta idea de una guirnalda de papel me llamó la atención, que hice dos en los mismos colores, aunque en diferente orden. Puede…
-
Deja que tus hijos compartan tiempo con sus abuelos
No tengo sino buenos recuerdos de cuando era niña y compartía con mis abuelos (o abuelitos como les decíamos de cariño). A pesar de que los maternos fallecieron cuando yo era muy chiquita, con mis abuelos paternos si compartía mucho más, sobre todo en la época del verano donde nos reuníamos los primos en su casa del cerro, jugábamos y nos peleábamos, comíamos elotes o quesadillas de flor de calabaza, o simplemente andábamos corriendo de un lado a otro recogiendo frutas silvestres o subiéndonos a los árboles. Debe ser por eso que quiero para mis hijas lo mismo: una bonita experiencia y buenos recuerdos de los días que comparten con…
-
Escamocha: Cóctel de Frutas Mexicano
Dos años sin ir a México. Tal vez para algunos no sea nada, pero para nosotros que teníamos la oportunidad y ventaja de estar yendo a visitar a nuestra familia y comer las delicias que nuestro país nos ofrece, es demasiado. Con la ausencia llega la nostalgia, y de lo primero que se extraña es precisamente la comida, sobre todo la de “la calle” como le podemos decir. Una de esas comidas o más bien diría antojo, es precisamente de la escamocha. Verás, en México, es común ver puestos de comidas en lo que llamamos “el centro” o “la plaza”, desde los elotes en vaso (esquites), fruta picada o pico de gallo, yogures…
-
Ad: Enchiladas Rojas para Combatir el hambre y Convertirte en Héroe
“Esta compra ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Sin embargo todas las opiniones expresadas son sólo mías.” #CollectiveBias Combatir el hambre a veces puede ser una tarea difícil dentro de casa y fuera de ella, especialmente cuando nuestros propios hijos se niegan a comerse lo que se les sirve en el plato. Me hacen recordar la frase que nos repetía mi mamá (y que ahora digo yo) cuando no queríamos terminarnos la comida: “tantos niños en el mundo que no tienen que comer y tú no te quieres comer lo que ter serví”. Y es que aunque parezca mentira, en este país hay millones de niños que…
-
Ensalada de Atún sobre Canastitas de Pan Blanco
Aunque la ensalada de atún como tal, no tiene gran ciencia (o al menos no es difícil de preparar), lo que la hace especial esta vez, es la manera en como se servirá. Y es que originalmente, en México la mayoría de las ensaladas es servida sobre tostadas de maíz o incluso con galletas saladas tipo soda, pero en esta ocasión es sobre canastitas de pan blanco. Cuando aprendí a preparar la ensalada de atún (que de niña no era algo muy común en la mesa), la preparaba siempre que podía, incluso se puede sustituir por soya si el atún no es de tu agrado. Esta manera de presentar me…
