Esta temporada Navideña hemos estado más activas en la cocina. Entre galletas, buñuelos y pequeños dulces no hemos parado. ¡Y lo que falta! Por el momento te dejo estas Bolitas Navideñas que hice con galletas de chocolate. Un dulce con el tamaño perfecto para toda la familia. A mis hijas les encantan estas bolitas. Ya las hemos hecho anteriormente y han sido un éxito. En las otras ocasiones salieron un poco más grandes de lo que hubiera querido por eso en esta ocasión cuidé mucho el tamaño. Algunas personas las llaman cookie balls o incluso trufas. Aunque para mí las trufas son las que se hacen exclusivamente con…
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Tarta de Nuez – Pecan Pie –
La tarta de nuez -pecan pie- es deliciosa y perfecta para el otoño. Lo empecé a hacer en 2012 gracias a la receta de un libro y se ha convertido en uno de mis favoritos. Aunque la receta original no lleva cocoa en polvo, yo se la pongo porque le da un sabor a chocolate muy rico. En México hay una marca de pan que vende tartas de nuez y piña en las tiendas de la esquina. Eran pocas veces las que podía comprarlos, pero siempre que lo hacía, los disfrutaba mucho. En especial el de nuez que me encantaba. En sí, creo que todo con nuez me gusta. Es…
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Flautas de pollo con papa
La lista de antojitos Mexicanos es enorme y llena de sabor. No pueden faltar el pozole, los sopes, las tostadas y por supuesto las flautas. Estas últimas, como los tacos, pueden venir con uno y mil rellenos diferentes, con o sin carne. Mi mamá hacía las flautas de pollo con papa, y es así como a mi me gusta hacerlas en casa.
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Receta de Lentejas fáciles para el regreso a clases
De niña me encantaba cuando mi mamá hacía lentejas para comer. Por eso me gusta prepararlas ahora para mi familia. Son ricas y muy fáciles de preparar e ideales para los niños y toda la familia en este regreso a clases.
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Agua fresca de limón
El agua fresca de limón es de las primeras que uno aprende a preparar en casa. Es fácil, refrescante y muy rica.
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BLT Sándwich con aguacate y pepinos
Aquí en Estados Unidos hay un sándwich muy popular: el BLT. Que no es otra cosa que es una especie de torta que lleva tocino, lechuga y jitomate. Está rico y es muy sencillo de preparar. Para que no fuera tan simple, le agregué aguacate y pepinos.
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Salsa de Chiles Jalapeños
Últimamente ando un poco obsesionada con las salsas. Desde las caseras hasta las que se compran en la tienda. Me gustan con todos los chiles y con diferentes grados de picante. Esta salsa hecha con chiles jalapeños es una de mis favoritas. No solamente es fácil de hacer sino con un muy rico sabor. Quiero decirte que los chiles jalapeños pueden variar en intensidad de picante depende de el lugar donde vivas. Bien recuerdo que en California eran medianamente picante, en Texas a veces picantes y a veces no y en Illinois eran totalmente inofensivos. Pero aquí en Virginia nos hemos llevado la sorpresa con los jalapeños porque lamayoría de…
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Margaritas de tamarindos
Uno de los sabores que más me gustan en las bebidas, es el tamarindo. Siento que su sabor un tanto agridulce es perfecto para hacer aguas frescas, raspados y por supuesto las deliciosas margaritas. Aprovechando que el clima está mejorando, pero sobre todo que el Cinco de Mayo ya está cerca y este año cae en sábado, quiero compartir contigo esta receta de margaritas de tamarindo. Yo sé que los tamarindos no son exclusivos de México, pero no puedo evitar evocar mi país cada vez que como o tomo algo con este sabor. Crecí comiendo dulces de tamarindos, cortando tamarindos de los árboles aún verdes y comiéndolos hasta que…
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Pastel de tres leches fácil
Creo que aparte del pastel de chocolate y el de zanahoria, el pastel de tres leches es otro de mis favoritos. Tiene el dulce ideal sin llegar a ser empalagoso. Además que la crema batida que decora al pastel es tan suave y se deshace en la boca que puede resultar más ligero que un betún normal.
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Cómo hacer una Auténtica Michelada “a mi manera” para celebrar el 5 de Mayo
Una de las fechas más populares para los que vivimos en Estados Unidos es la celebración del Cinco de Mayo. Qué mejor manera de celebrar que disfrutando de los sabores de México en nuestras comidas y bebidas. Si vas a decir ¡Salud! que sea con una auténtica michelada preparada "a mi manera".
