Creo que mi mamá, es de las personas que mejor saben hacer rendir el dinero y la comida al momento de llevarla a la mesa. En casa no comíamos carne todos los días y la mayoría de las veces, cuando mi mamá nos enviaba a la carnicería a comprarla, siempre lo hacía en cantidades pequeñas. Pero una vez con la carne en casa ella la hacía rendir de una manera tal, que nunca nos quedábamos con hambre. Y así, con ingredientes sencillos y sobre todo de bajo costo, podía preparar comida que no solamente nos dejara satisfechos, sino con un buen sabor de boca. Una de esas recetas sencillas y económicas, era precisamente…
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Quesadillas fritas para celebrar el Día del Niño
Abril es el mes en el que se celebra el Día del Niño. Para mí, creo que no hay mejor manera de celebrar a nuestros niños que incluirlos en las actividades diarias y hacerlos parte de todo lo que hacemos en casa. Cocinar por ejemplo, es una buena oportunidad de compartir con ellos no solamente nuestro tiempo, sino también nuestras recetas al mismo tiempo que practicamos y preservamos nuestro idioma. Además, ellos agradecerán de grandes el que nos hayamos tomado el tiempo de enseñarles, y de divertirnos con ellos mientras lo hacíamos. Y si de diversión se trata, nada como preparar juntos estas deliciosas quesadillas fritas. Aunque mi hija mayor…
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Lo mejor de las reuniones con amigos es la sobremesa
Una de las mejores cosas que tienen las reuniones con amigos y familiares es el momento de la sobremesa. Ese espacio de tiempo que se da después de la comida o cena, y donde al calor de una buena taza de café, se cuentan las anécdotas más divertidas, los chistes más inesperados y las historias que nos llenan de nostalgia. La hora del cafecito es lo más esperado por todos. La sobremesa se ha convertido en uno de nuestros momentos que más esperamos cuando nos reunimos con nuestros amigos. Sobre todo porque en esas reuniones, asistimos muchos que somos de diferentes nacionalidades, lo que da paso a anécdotas, historias y…
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Diademas para niñas decoradas con tela de tul
Si por mí fuera traería a mis hijas peinadas de la misma manera que lo hacía cuando eran más chiquitas: con múltiples colitas de caballo a manera de diadema en la cabeza, con dos colitas a los lados o con una trenza. O sea, les recogería el cabello más seguido por gusto más que por necesidad. Pero a ellas no les parece la idea, y la mayoría de las veces prefieren traer el pelo suelto. De vez en cuando aceptan uno que otro adorno en la cabeza, pero nada muy extravagante o que les moleste. El fin de semana de Pascua fué una de las excepciones, donde apenas se dejaron poner…
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Viajes de Escuela: cuando nuestros hijos quieren viajar solos
Cada nueva etapa que vivo con mis hijas, no puedo sino pensar y platicar lo que fué conmigo durante mi niñez. Si se sienten raras con los cambios, si se les dificulta hacer amigos, si les va bien o mal en alguna materia. Todo, tiene un punto de referencia y comparación con la manera en que yo lo ví o viví siendo niña. Por supuesto que no trato de que ellas sean iguales que yo, o que vivan su vida de la misma manera. El platicarles a ellas simplemente es para hacerles saber que en algún momento, yo también estuve en su lugar. Así fué cuando mi hija me platicó…
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Refrescantes Mojitos de frambuesa
Debo reconocer que a veces paso más tiempo del requerido viendo videos de recetas en el internet, sobre todo en Facebook donde parece que se ha convertido en un canal de recetas, comidas y bebidas. Muchas veces guardo los videos para compartir con la idea de hacerlos yo misma en casa, pero son pocas las veces que he hecho alguna de las recetas que encuentro. Y aunque no siempre las recetas que encuentro y preparo en casa las comparto aquí en el blog, en este caso hice una excepción porque no solamente es la primera vez que pruebo los mojitos, sino porque estos que son preparados con frambuesas me encantaron.…
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Cómo decorar huevos de Pascua con cintas adhesivas de colores
Los huevos de pascua son los objetos de decoración más populares durante la Primavera y la celebración de la Pascua. Los puedes decorar de mil maneras y aunque el pintarlos es una de ellas, en esta ocasión decidí hacerlo de una manera diferente. Y por eso por te presento esta linda y fácil idea de cómo decorar huevos de Pascua con cintas adhesivas de colores.
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Estamos listos para celebrar la Pascua en Familia
Este post es una campaña patrocinada en colaboración con Kohl’s y Latina Bloggers Connect. Las opiniones presentadas son solamente mías. Cada año, cuando llega la semana mayor o semana Santa, no puedo sino llenarme de nostalgia. Anteriormente había platicado cómo es que solíamos celebrar estas fechas en México y lo diferente que es hacerlo cuando uno vive en un país en el que no nació. Por supuesto que eso no nos detiene de celebrar, y considero que tenemos la fortuna de que al vivir en Estados Unidos, podemos combinar nuestras tradiciones, mientras adquirimos nuevas. La celebración de la pascua en este país y en mi familia, se ha convertido en…
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Enchiladas verdes rellenas de brócoli cremoso
No hay cosa más deliciosa que las enchiladas, sean rojas o verdes la verdad es que no hay comparación. Aprendí a prepararlas hace mucho, y me emociona poder compartirles esta receta. Aunque las más solicitadas en casa son las rojas, estas enchiladas verdes también tienen lo suyo. Comúnmente rellenas de pollo, esta variación de relleno de brócoli cremoso, las hace aún más especiales y llenas de sabor, tan es así que estoy segura que te encantarán. Una excelente opción para esos Lunes sin carne cada vez más famosos, o este último Viernes de Cuaresma, o simplemente como antojo para cualquier día de la semana.
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Receta de Chiles rellenos de queso capeados
Este es uno de los platillos donde te preguntas ¿chile con chile? pues sí, chile relleno de queso en una salsa de chile de teñir, una receta Mexicana muy rica y completa. Así es como se prepara y así es como lo recuerdo de niña. Una de esas comidas que no faltaban durante la cuaresma y que me encanta preparar ahora en mi propia casa. A pesar de que la primera vez que los preparé fué un desastre (con todo y que mi mamá me guió paso a paso) ahora es más fácil para mí prepararlos y disfrutarlos en casa. Y precisamente esa es la receta que te presento hoy.
