Creo que mi mamá, es de las personas que mejor saben hacer rendir el dinero y la comida al momento de llevarla a la mesa. En casa no comíamos carne todos los días y la mayoría de las veces, cuando mi mamá nos enviaba a la carnicería a comprarla, siempre lo hacía en cantidades pequeñas. Pero una vez con la carne en casa ella la hacía rendir de una manera tal, que nunca nos quedábamos con hambre. Y así, con ingredientes sencillos y sobre todo de bajo costo, podía preparar comida que no solamente nos dejara satisfechos, sino con un buen sabor de boca. Una de esas recetas sencillas y económicas, era precisamente…

Abril es el mes en el que se celebra el Día del Niño. Para mí, creo que no hay mejor manera de celebrar a nuestros niños que incluirlos en las actividades diarias y hacerlos parte de todo lo que hacemos en casa. Cocinar por ejemplo, es una buena oportunidad de compartir con ellos no solamente nuestro tiempo, sino también nuestras recetas al mismo tiempo que practicamos y preservamos nuestro idioma. Además, ellos agradecerán de grandes el que nos hayamos tomado el tiempo de enseñarles, y de divertirnos con ellos mientras lo hacíamos. Y si de diversión se trata, nada como preparar juntos estas deliciosas quesadillas fritas. Aunque mi hija mayor…

Debo reconocer que a veces paso más tiempo del requerido viendo videos de recetas en el internet, sobre todo en Facebook donde parece que se ha convertido en un canal de recetas, comidas y bebidas. Muchas veces guardo los videos para compartir con la idea de hacerlos yo misma en casa, pero son pocas las veces que he hecho alguna de las recetas que encuentro. Y aunque no siempre las recetas que encuentro y preparo en casa las comparto aquí en el blog, en este caso hice una excepción porque no solamente es la primera vez que pruebo los mojitos, sino porque estos que son preparados con frambuesas me encantaron.…