Lo mejor del agua fresca de sandía es que, a diferencia de otras aguas frescas (como la de limón), no necesitas nada de azúcar para endulzarla. Tan sólo basta la sandía y agua para prepararla y mucho hielo para servirla.
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Ensalada de pasta de codito con camarón
Ya estamos en la cuarta semana de las 7 que estaremos presentando las recetas para la Cuaresma. Es incríble cómo se pasa el tiempo tan rápido y también lo mucho que se disfruta cuando podemos consentirnos y disfrutar de nuestras comidas. Esta ensalada de hoy, es inspiración de una que probé hace unos 4-5 años que fuimos de visita a San Francisco donde comimos entre otras cosas, unos sándwiches de ensalada de camarón muy ricos. Claro que para que rinda más, yo le he agregado pasta de codito. Aunque a mi me encanta servir más las ensaladas sobre tostadas que en panes, igual te presento las dos opciones para que…
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Camarones al ajillo para dos
Ya te había mencionado en otras ocasiones que las comidas Mexicanas tienen algo en común: los chiles. Y es que hay tantas variedades como platillos donde puedes utilizarlos. Aunque déjame decirte que no todas las recetas son picantes, la mayoría de ellas lleva algún tipo de chile no solamente para darle sabor, sino también color. Y el quitar o dejar las semillas a cualquier tipo de chile antes de utilizarlo, hace la diferencia. En este caso, los chiles guajillos aportan un sabor distintivo a los camarones al ajillo y por supuesto un color rojo brillante que los hace muy atractivos a la vista.
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Cómo preparar Ceviche de coliflor
Aunque normalmente se considera ceviche al preparado con pescado, la verdad es que este puede ser elaborado con una infinidad de productos, incluídos el camarón, la soya, el atún, los champiñones y por supuesto como en este caso, la coliflor. Creo que si hay algo que tiene un común este platillo, es que todo se marina en jugo de limón, previo a revolver con el resto de los ingredientes. En fin, este ceviche de coliflor cuya receta aprendí a preparar gracias a mí marido, es perfecta para la cuaresma o para los Lunes en los cuales quieres evitar la carne.
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Pico de gallo: una de las salsas Mexicanas más conocidas
Tres ingredientes nunca dejarán de faltar en una salsa: jitomates, chiles y cebolla. Independientemente de la manera en que la prepares, es seguro que tendrá esos tres ingredientes. Como es en el caso del tan conocido pico de gallo, que no es otra cosa que una salsa donde los ingredientes van picados. Además de los tres principales, puedes agregarle cilantro y chile verde y ¡ta ran! tendrás tu salsa lista. Si quieres darle un toque divertido, intenta hacerlo como en esta receta, donde se usaron no uno, sino tres tipos de tomate. Prueba a hacer este pico de gallo, una de las salsas Mexicanas más conocidas.
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Corazones de chocolate para el Día de San Valentín
Estos corazones de chocolate son el dulce perfecto para las celebraciones del día del Amor y la amistad y si la escuela lo permite, llevar y repartir a los compañeritos de la escuela de tus hijos.
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Así es como se preparan las rajas con crema
Una de las cosas que más me gusta de nuestra comida Mexicana, es como adaptamos la mayoría de nuestras comidas para servir en tacos. Y las deliciosas rajas con crema no se quedan atrás. Preparadas con chile poblano y crema, resultan una excelente opción para aquellos que quieren dejar descansar la carne.
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Torta de Carne Asada
Puedes darte cuenta de lo mucho que el maíz forma parte de nuestros alimentos, simplemente al ver sus comidas. Basta con ver las tortillas, por ejemplo, que por sí mismas forman parte de comidas como los tacos, las enchiladas, los chilaquiles y hasta los totopos. El maíz se encuentra por todos lados, no solamente en comidas sino también en bebidas. Forma parte de nuestra cultura, y de nuestra mesa. Hasta de la famosa dieta T con la que tanto nos gusta bromear y donde aparte de los tacos, se encuentran los tamales y las tortas. Estos tres últimos tienen algo en común: pueden llevar uno y mil rellenos diferentes y…
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Salchichas a la diabla y con tocino, 2 botanas para disfrutar los partidos de football
Esta compra ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones expresadas en este post son solamente mías. #VivaLaMorena #CollectiveBias Honestamente no sé nada de Football Americano. He pasado ya casi 8 años en este país y salvo el gol de campo, realmente no entiendo cómo funcionan las jugadas. Veo los partidos acompañando a mi esposo algunas veces y me encuentro con un montón de preguntas que él contesta pacientemente, explicando el por qué de las yardas, los múltiples descansos y hasta quiénes son los equipos pero la verdad, no termino por entender el juego. Lo mío realmente es la cocina (y comer) y aunque no…
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Rosca de reyes: receta Mexicana
Después de Navidad y año nuevo, no hay otra celebración tan esperada por todos como el 6 de Enero. Ya sea porque recibes regalos de los Reyes o simplemente porque comes Rosca, hoy es para celebrar. Y para que no falte, te dejo la receta Mexicana de la Rosca de reyes.
