Me encanta el ceviche de atún, es muy rápido de hacer y práctico para cuando no tienes mucho tiempo o no deseas algo más elaborado. Te ahorras tiempo porque no hay que esperar a que el atún se marine completamente en el jugo de limón. Además, llega a ser hasta un poco más económico prepararlo. Si lo deseas, se sirve sobre tostadas de maíz, pero comerlo sólo también es una refrescante idea de comida (o cena) para estos días de calor.
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Arroz rojo Mexicano
No les voy a mentir, el arroz rojo no era lo mío. De hecho me tomó demasiados intentos para poder lograr un arroz decente, porque por más que lo intentaba no me salía. Y miren que intentaba hacerlo como mi mamá, y aún así no quedaba bien. Lo bueno que con la práctica uno mejora.
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Cazuelas de tequila al estilo del Parián de Tlaquepaque
Mañana en Estados Unidos se celebra el tan famoso Cinco de Mayo, y me acordé de El Parián, su comida, sus mariachis y sus cazuelas. Ya sé que por estos lados las margaritas son las reinas de los festejos, pero siento que una cazuela de tequila pudiera ser una opción refrescante, divertida y diferente. Al final el chiste es celebrar "A la Mexicana" ¿no?
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Cómo hacer pan casero paso a paso
Esto de estar en casa trae sus cosas buenas, entre ellas que me he animado por primera vez a hacer pan con la receta de un libro que tengo. Me gustó tanto la experiencia que he repetido la receta al menos 4 veces. Así que he aprovechado cada ocasión para tomar foto y grabar vídeo del proceso. Y para empezar, hoy te dejo el paso a paso de cómo hacer pan casero.
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Salsa Mexicana o Pico de Gallo
Honestamente no sé de donde venga el nombre. De hecho creo que el nombre de pico de gallo para referirse a esta salsa no lo conocí sino hasta que llegué a Estados Unidos. En México simplemente era salsa y la recuerdo desde la primaria, donde la usaban para ponerle a los tacos de chicharrón.
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Tacos dorados de puré de papa
Cualquier día es bueno para tacos, especialmente si son tan ricos como estos tacos dorados de puré de papa. Disfruta con tu salsa favorita.
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Pastel de zanahoria con piña y coco
¿Pastel de zanahoria en Otoño? pues sí. Recién encontré una receta en una revista que de sólo verla se me antojó y como a mí me encanta el pastel de zanahoria pues tenía que probarlo. Así que eso tengo hoy, la receta para este pastel que lleva piña y coco.
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Puré de papas fácil
No es sorpresa que me encanta comer papas, en todos sus modos y formas. Creo que son de lo más versátiles y aparte muy ricas y económicas. Y como en este mes se celebra El día de Acción de Gracias y la cena no está completa sin un puré de papa, pues aquí les dejo la receta del que yo preparo.
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Cómo hacer salsa roja sin molcajete
Para una carne asada el fin de semana, no debe faltar la salsa. Y aunque lo mejor es que sea de molcajete, hay muchas personas que no lo tienen y eso no debe detenerte para que tu salsa quede igual de rica. Esta salsa roja sin molcajete es de mis favoritas para la carne asada o simplemente para comer con totopos.
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Receta de salsa verde
Tenía un tiempo queriendo compartir la receta en el blog de la receta verde, así es que aprovechando que hoy se celebra en Estados Unidos el #NationalTacoDay pues se las dejo de una vez. Espero que les guste.
